Mousse al cioccolato, Cookingshow Veganfest 2014

Ingredienti:

2 avocado maturi
100 g cioccolato fondente
20 g cacao amaro in polvere
40 g latte di soia
100 g zucchero di canna a velo
Vaniglia in polvere la punta di un cucchiaino

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lasciare raffreddare qualche minuto quindi versare nel frullatore o nel mixer con gli avocado privati della buccia e tagliati a cubetti e tutti gli altri ingredienti. Frullare fino ad ottenere una crema liscia. Far raffreddare un paio di ore in frigorifero e servire.